- Ingredients -

Per a 4 persones:

• 3 patates,
• 150 g de mongeta tendra
• 2 pastanagues
• 100 g de pèsols
• Tonyina
• 1 ou
• Olives
• Oli d’oliva verge extra

- Preparació -

No oblideu avisar a una persona adulta perquè us ajudi en els passos més complicats.

1. Primer de tot, peleu i talleu les patates i les pastanagues a daus petits. Seguidament, talleu les mongetes.
2. Poseu una olla amb aigua al foc.
3. Un cop bulli l’aigua, heu de posar la patata (que és el que més triga a bullir). Passats uns minuts afegiu la pastanaga, la mongeta i els pèsols. Deixeu-ho bullir al gust.
4. Podeu comprovar si la patata està ben cuita punxant-la amb una forquilla.
5. A continuació, coleu les verdures i deixeu-ho reposar.
6. Col·loqueu les verdures en un bol i poseu-hi una mica de sal. També podeu afegir la tonyina i les olives.
7. Per fer la maionesa necessitareu: un ou, oli d’oliva verge extra i sal. Heu de lligar la barreja amb la batedora.
8. Finalment, poseu la maionesa i remeneu.
9. Si és temporada, podeu substituir les patates per moniatos del Parc Agrari del Baix Llobregat.

Que aprofiti!